حلويات رمضان يسيره و سريعة
يتسم شهر رمضان بإعداد الحلويات المتنوعة، لذلك نقدم لكم احدى طرق تلك الحويات بشكل سريع و سهل من اثناء موقعنا هذا.
أصابع زينب بالبهارات المكونات كوبان من السميد الناعم. ثلاثه كاسات من الطحين المنخول. كوبان من الماء الدافئ. كاس من زيت
الزيتون. معلقه صغار من الخميره الفورية. معلقه كبار من الحبه السوداء، حبه البركة. معلقتان صغيرتان من الشومر. معلقة
صغيرة من اليانسون المطحون. زيت نباتى للقلي.
كيفية التحضير تحضير و عاء كبير للعجن به، و وضع كميه الطحين و خلطة مع السميد و إضافه كميه اليانسون، و الشومر، و القزحة،
وخلط هذي المكونات جيدا. وضع الخميره بعدها عجن العجينه بزيت الزيتون و الاستمرار بالعجن، بعدها البدء بإضافه الماء الفاتر بالتدريج.
الاستمرار بالعجن لمدة عشرين دقيقه حتي تصبح عجينه متماسكه يسهل تشكيلها باليد، و ممكن استعمال الخلاط الكهربائي
بعملية العجن. ترك العجينه حتي ترتاح و تختمر بعد الانتهاء من عملية العجن لمدة ساعة كاملة فمكان دافئ.
أخذ من العجينه مقدار كره حبه الجوز اي ليس بحجم قبضه اليد فحجم حبه الجوز هو حجم مناسب، و قلبها جيدا فقبضه اليد،
ثم الضغط عليها بقبضه اليد. طبع و جة يد مصفاه الزيت على و جة العجينه للحصول على زخرفه مناسبه اي بدوائر صغار على
الحبه او يمكننا استعمال شكل المبشرة، و تكرار هذي الكيفية على كافه كميه العجينة. تجهيز زيت القلى بعد تجهيز العجينة،
ويفضل ان تكون المقلاه عميقه و تسخين الزيت حتي تصبح حرارتة عاليه و عند القلى لا يأخذ و قتا طويلا. وضع حبات الأصابع في
الزيت المقلى و عندما يكون لونها اشقر يجب اخراجها مباشرة.
حلويات رمضان سهلة و سريعة
حلويات رمضان يسيره و سريعة
