صور ورق عنب

أشكال ورق عنب

هناك الملايين من الأشخاص الذين يفضلون تناول ورق العنب وينتظرون الموسم الذي يزرع فيه حيث
طعمه الذيذ، وتنمو أوراق العنب على شجرة

العنب أو العريش وتحضّر بها ألذ الأطباق مثل المحشي ورق عنب الذي اشتهر في البلدان
العربية. نتعرّف معاً في ما يلي إلى أشهر صفات ورق العنب وأهم فوائده.

شراء وحفظ ورق العنب
يعتبر الموسم المنيز لشراء ورق العنب الفترة الممتدّة بين نهاية فصل الصيف وأوائل فصل الخريف.
إبحثي عن أوراق العنب التي لا تشمل على عيوب

أو ثقوب بل عن الورقة الطازجة الكاملة. وعادة ما تباع أوراق العنب مجفّفة أو قد
تباع مجلّدة وفي هذا الوضع تحفظ في القسم العلوي من الثلاجة إلى حين استعمالها.

كيف يستخدم ورق العنب؟
إغسلي ورق العنب جيّداً بالماء الفاتر ثمّ أزيلي العنق قبل استخدامه في الوصفات. يتم تجهيز
وصفات ورق العنب بحسب كلّ بلد، وهناك وصفتان

أساسيتان فمنه ما يحضّر مع

لحم ومنه ما يحضّر من دونه. وغالباً ما تعتبر أطباق ورق العنب كوجبات خفيفة لذي
تزيّن المائدة، حضّري مع أطيب طبخة ألذّ وصفات ورق العنب،

جرّبي مثلاً ورق العنب المحشي.

فوائد ورق العنب
يعد ورق العنب غنيٌّ بالألياف وبالتالي يساهم على الشعور بالامتلاء أسرع. إلى ذلك تضم أوراق
العنب على المزيد من الفيتامينات أهمها الفيتامين

A والفيتامين K وبالتالي تساعد في المحافظة على تقوية العظام وتحسّن النظام الهضمي في الجسم.
كما أنّها مزودة بالكالسيوم والحديد يحسّن

الدورة الدموية في الجسم.