يوم الجمعة 10:07 صباحًا 18 سبتمبر، 2020

طريقة عمل اللانشون بالفراخ

خطوات تحضير لانشون الفراخ 

يعد الانشون من الوجبات الخقيفة التي يتم احضارها بالفطور، و لأن هنالك الكثير من الأفراد الذين يخا فل و ن عند شراءه من الخارج، نقدم لكم كيفية تحضيره من اثناء موقعنا هذا.

اللانشون من الأكلات التي يعشقها الأطفال و الكبار كذلك و على الرغم من الحوادث المشككة بنظافته، الا انه يسيطر على

عقول العديدين رغم نصائح الأطباء بضرورة الابتعاد عنه تجنبا للمشاكل الناتجة عن عدم نظافته، و لذا ممكن لربة البيت ان تصنع

اللانشون بالبيت بدلا من ان تحرم اطفالها من تناوله و تطمئن لتناولهم طبخات نظيفة من صنع يدها، و بهذا الإطار تقدم

الشيف توتا مراد لقراء اليوم.

مقادير كيفية عمل لانشون الدجاج بالمنزل

ربع كيلو صدور فراخ مفرومة حوالى 3 شرائح صدور رقيقة

2 قطعة جبنة مثلثات

ربع معلقة صغار فلفل اسود

نصف كاس زيت

3 بيضات كبيرة

نصف كاس دقيق الا معلقة كبار و نضع بدلا منها نشا

ملعقة كبار بصل بودرة

ملعقة صغار ملح

نصف معلقة صغار بابريكا

ملعقة صغار ثوم مفروم

ملعقة صغار ثوم بودرة

1 مكعب مرقة دجاج

نصف معلقة صغار زنجبيل بودرة

كيفية عمل لانشون الدجاج بالمنزل

– نفرم الفراخ و نضعها على جنب.

– نضرب البيض و مرقة الدجاج و البهارات بالكبة او الخلاط و نضيف اليهم الفراخ و نضربهم كلهم.

– نضيف الدقيق و النشا و نستمر بالضرب و بعدين نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع خلال ضرب المكونات بالخلاط دون توقف،

إلى ان يخرج القوام ناعم و ثقيل حينها نتوقف عن الضرب.

– نحضر قطعة استرتش و نصب الخليط فيها و نلفه روول و نضغط جيدا و نغلق جانبيه، و بعدين نلفه مرة ثانية =باسترتش، و بالنهاية

نلفه بورق فويل جيدا لمنع و صول اي مياه بداخله.

نحضر اناء عميق فيه مياه مغلية فيها ملح و ورق لورا و حبهان و نضع بها اللانشون و بعدما يغلى نغطى الإناء و نتركه مدة ساعة و ربع،

ونزود المياه كلما قلت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.

– نخرج اللانشون من الإناء و نزيل الفويل و بعد ربع ساعة نزيل الاسترتش و ندخله الثلاجة مدة ساعتين قبل التقطيع و بعدين يصبح

جاهز للتقطيع و تقديمة للأكل.

كيفية عمل اللانشون بالفراخ

خطوات تحضير لانشون الفراخ 

صور

30 views