طريقة عمل مربى السفرجل , سهلة جداً بالتحضير

هنا نعرض اليكم عده طرق سهلة و سريعة التحضير مربي بالسفرجل

 

مربي التفاح و السفرجل

 

المقادير

 

أربع معالق كبار من عصير الليمون.

 


ثلاثه عيدان من القرفة.

 


كيلوغرام من

 

التفاح.

 


ثمانيه كاسات من السكر.

 


كيلو غرام من السفرجل.

 


كيفية التحضير يقشر السفرجل و التفاح،

 


ثم تزال البذور

 

وتقطع.

 


يوضع القشر و البذور فو عاء على النارحتي تغلى مدة 20 دقيقة.

 


يصفي الخليط جيدا بعدها،

 


ثم يؤخذ الماء منه،

 


ويضاف الية ماء حتي يكون 4 اكواب.

 

يبرش السفرجل و التفاح،

 


ثم يضاف السكر و عصير الليمون،

 


وكوبان من الماء،

 


بالإضافه الى ماء القشر.

 


تضاف عيدان القرفة،

 


ثم يترك الخليط يغلى على نار هادئه لمدة

 

ساعة.

 


يترك الخليط حتي يبرد،

 


ويوضع فمرطبانات محكمه الإغلاق فالثلاجة.

 


مربي السفرجل المكونات كيلوغرام من السفرجل.

 


كيلوغرام و نص من السكر.

 

كيفية التحضير يقشر السفرجل،

 


ويغلي قشرة فحوالى لتر من الماء مدة 20 دقيقه تقريبا،

 


ثم يتم التخلص من القشر.

 


يقطع السفرجل الى مكعبات و يطهي فالماء التي

 

تم غلى القشر فيه،

 


ويترك حتي يكون لينا مدة 20-30 دقيقة.

 


يوضع السكر فالوعاء،

 


ويضاف الية ما يقارب مئتا ملليلتر من الماء الذي تم غلى السفرجل و القشر فيه،

 

ويترك حتي يغلي.

 


يضاف السفرجل المطبوخ الى الماء و السكر،

 


ويترك حتي يغلى مرتين.

 


تترك مكعبات السفرجل على نار هادئه حتي تصبح شفافه تقريبا،

 


ويتحول لونها

 

إلي البرتقالى او الأحمر من ساعة الى ساعتين.

 


يترك المربي حتي يبرد،

 


ثم يوضع فالمرطبانات.

 


مربي السفرجل مع عصير الليمون المكونات اربعه كاسات و نصف

 

من الماء.

 


سبعه كاسات و نص من السكر.

 


ثلاثه اواق من البكتين السائل،

 


اى ما يقارب 85 غراما).

 


ربع كاس من عصير الليمون.

 


ثلاثه باوندات من السفرجل،

 


المقشر

 

والمقطع و منزوع البذور اي ما يقارب 1.36 كيلوغرام).

 


كيفية التحضير توضع ثمانيه مرطبانات بحجم نص لتر فماء مغلى مدة خمس دقيقة لتعقيمها.

 


يوضع

 

السفرجل فو عاء كبير،

 


وصب الماء عليه،

 


وتركة حتي يغلي،

 


ثم خفض الحرارة،

 


وتركة على نار هادئة،

 


وتغطيتة مدة 15 دقيقة.

 


توضع اربعه كاسات من مزيج السكر

 

وعصير الليمون فقدر عميق،

 


ويترك المزيج يغلى على نار عاليه مع تحريك السفرجل باستمرار،

 


وتركة يغلى مدة دقيق و تحريكه.

 


يزال السفرجل عن النار و تزال الرغوه عن

 

السطح.

 


يوضع المزيج فالمرطبانات،

 


وتوضع فالماء الساخن مدة عشر دقيقة لإغلاقها تماما،

 


وتركها حتي تبرد.

 


تخزن المرطبانات فمكان مظلم و بارد

 

طرق عمل مربي السفرجل

 


34 views

طريقة عمل مربى السفرجل , سهلة جداً بالتحضير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.