نعرض لكم اشهر و صفات المطبخ الهندى و طعمها المميز
nourhadidnourhadid اشهر و صفات المطبخ الهندي!
تختلف مقومات المطبخ الهندى تبعا للخصائص الجغرافيه و مناخ
كل منطقه من ذلك البلد ذات المساحه الكبيرة. فجزء من الهند تتألف معظم و صفات الاكل من الخضار، الحبوب و الأرز، اما في
قسم احدث يشيع استعمال لحوم الغنم، البقر و الدجاج، و فجزء
ثالث يكثر استعمال الأسمك. و لكن بالرغم من ذلك الإختلاف تبقي بعض الأطباق اساسيه فالوجبه التقليديه الهندية، فما هي؟
1- خبز الشباتى الشهي:
نوع من الخبز الهندى اليومي المحضر من الدقيق و الماء. كيفية عملة سهله و سريعة، ممكن تناولة الي جانب الأطباق الهنديه التقليدية. الوصفه الكامله هنا.
2- دجاج تندورى هندي:
من الأطباق الهنديه الشهيرة، و هى عباره عن دجاج متبل باللبن الزبادي، الثوم و البهارات الهنديه الحارة. اضغطى هنا للحصول علي الوصفة.
3- سمبوسه هندية:
فطائر ذات شكل مثلث مقلية، تحشي بالخضار علي نوعياتها، خاصه البطاطس الثوم و الزنجبيل و تشتهر ببهاراتها ذات المذاق الحار. احصلى علي الوصفه هنا.
4- باجى البصل الهندي:
باجى البصل الهندى مقبلات مقرمشه و شهية، قدميها ساخنه الي ما ئدتك و لا تترددى بتحضير الصلصه الحاره الي جانبها.
5- لحم الغنم بالصلصه الهندية:
تعرف و صفه لحم الغنم بالصلصه الهنديه بـ”روغان جوش” و يستعمل بها البهارات علي نوعياتها مثل: الحبهان، القرفة، العقده الصفراء، الكمون و غرام مسالا.
6- ارز بريانى بالخضار:
طبق هندى مغذى غنى بالخضار و يشتهر بلون الأرز الأصفر الناتج عن استعمال الزعفران. لا تترددى بإستعمال التوابل الهنديه فهذة الوصفة!
7- كارى الدجاج بحليب جوز الهند:
إن استعمال الكارى فالمطبخ الهندى اساسي! حضرى الدجاج بكيفية متميزه و جربى هذة الوصفه من كارى الدجاج بحليب جوز الهند.
8- راس ملاى هندي
راس ملاى هندى من الحلويات الهنديه الشهيرة، تحضر هذة الوصفه من الحليب و تزين بالفستق و الزعفران قبل تقديمها.
المطابخ الهندية