كيفية عمل الروبيان بالبقدونس بطرق سهل و بسيط جربوها معناا
مقادير الروبيان بالبقدونس ان طبق الروبيان بالبقدونس و احد من الأطباق التي تحتاج الي اعتناء خاصة فتطبيق المقادير بشكل صحيح، اذ ان عدم الالتزام بالمقادير المحدده من شأنة ان يؤدى الي فساد الطبق بأكمله، و ستقف
هذة الفقره مع تحديد المقادير بكميه تكفى لأربعه اشخاص: كيلو و احد من الروبيان. نص كاس منالليمون الحامض. خمس فصوص من الثوم. نص معلقه صغيره من الملح. نص معلقه صغيره من الفلفل الأسود. اربعه معالق من
الزبدة. كاس كامل من البقدونس المفروم. كيفية عمل الروبيان بالبقدونس ان الطبق لا ممكن ان يتم بنكهة لذيذة الا من اثناء كيفية العمل المتقنة، و لا بد للطاهى المحترف من العناية بكيفية العمل؛ لأن الطبق سيصبح من نتاجها
فى هذا الأمر، و سيتم فهذة الفقره تحديد كيفية العمل لطبق الروبيان بالبقدونس بمده لا تتجاوز الـ 60 دقيقه من العمل، و فيما يأتى سيصبح ذلك: يوضع الروبيان فسله او مصفاه و ينظف عن طريق نزع قشورة و غسلة بالماء
البارد بشكل جيد، و من بعدها يترك جانبا حتي يصفى، و يفضا ان يترك مدة 15 دقيقه علي الأقل. توضع علي الغاز مقلاه و من بعدها توضع بها الزبده و تذاب بشكل جيد، و بعدين يتم هرس فصوص الثوم، و وضعها فوق الزبده و تحريكها
حتي يكون لون الثوم ذهبيا. يوضع الليمون فوق الزبده و الثوم و يحرك مدة لا تقل عن خمس دقيقة حتي يتجانس الخليط فيما بينه. يوضع الملح و الفلفل فوق الروبيان و يتبل بشكل جيد، و من بعدها يترك مدة نص ساعه علي الأقل.
يوضع الروبيان بعد هذا علي صلصه الثوم و الزبده و يحرك بشكل جيد حتي يكتسب اللون الذهبي، و من بعدها يوضع البقدونس فوق الروبيان و تحرك كل المكونات مدة خمس دقيقة علي الأقل. يوضع الروبيان فطبق التقديم و لا
مانع من تزيينة برشات من البقدونس و القليل من الصوص المطهو فيه. القيمه الغذائيه للروبيان تختلف القيم الغذائيه الخاصه بالأطعمه ما بين اكل و آخر، اذ ان القيم التي يحويها اي نوع من نوعيات الخضار ليست كالقيم التي يحويها اي
نوع من نوعيات السمك، و ستقف هذة الفقره مع تحديد القيم الغذائيه لمئه غرام من الروبيان:[١] الطاقة: 106سعر حراري. بروتين: 20.35 غرام. اجمالى الدهون: 1.77 غرام. الكربوهيدرات: 0.88 غرام. الكالسيوم: 53 مليغرام.
الحديد: 1.59 مليغرام. صوديوم: 150 مليغرام. الكوليسترول: 150 مليغرام
طرق عمل الروبيان بالبقدونس
