نضع جبنه القريش فصينيه و نضغطها جيدا. نحضر و عاء و نضع
بة المورتة، و مصل اللبن، و البابريكا، و الملح، و الشطة، و أوراق الغار
ونحرك جيدا. نحضر مرطبانا زجاجيا، و نضيف داخلة جبنه القريش
ثم نضيف فوقة صوص المروتة. نضع حصي الحلبه فوق صوص المروتة
ثم نضع القليل من الماء حتي تخفف من الملوحة، بعدها نغلق المرطبان
جيدا بواسطه و رق القصدير مدة سته اشهر. كيفية اعداد المش
الفلاحى المكونات كيلوغرام من جبن قريش. كاس من اللبن المغلي
كوب من الملح. معلقه صغيره من الشطة. قرن من الفلفل الأحمر الحار
قشر برتقال. معلقتان كبيرتان من العسل الأسود. معلقتان كبيرتان من
خميره المش. معلقه من الزيت. معلقه كبيره من الطحينية
