نقوم بتقطّيع القرنبيط إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثمّ نسلقه في الماء
ونضيف له الملح والكمّون. نخلط كلاً من: اللبن، والفلفل، والبيض، والثوم،
والدّقيق، والكزبرة، والشطّة، والكمّون مع بعضهم البعض بشكلٍ جيّد حتّى
يتجانس الخليط ويصبح سائلاً. نضع القرنبيط في الخليط الّذي قمنا بتحضيره
ثمّ نخرج قطع القرنبيط واحدة تلو الأخرى ونقليها بالزّيت السّاخن. نقدّم
القرنبيط وهو ساخن. كرات القرنبيط بالجبنة المكوّنات رأس من القرنبيط.
كوب من الطحين الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الملعقة
من بودرة البصل. ثلاث ملاعق من جبنة الشيدر المبروشة. زيت للقلي
. مكونات عجينة القلي: كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل. كوب من اللّبن الرائب
