طبخات شهر رمضان رائعة و سهله التحضير
غالبا ما تجد السيدات فشهر رمضان محتارين فنوعيه الفطار الدى ينبغى تحضيرة لذلك اليكم و جبه من الذ و أسهل تلك الوجبات.القدره باللحم
المكونات
كيلو غرام و نص من لحم الغنم المقطع الي قطع كبيره الحجم. اربع كؤوس من الأرز نوع بسمتي. رشه من الكزبرة. رشه من
الملح. معلقتان كبيره من الزيت النباتي. ست فصوص من الثوم المهروس. خمسمئه غرام من الجزر المقشر، و المقطع الي قطع
صغيره الحجم. رشه من الكمون. نص معلقه صغيره من مسحوق القرفة. نص معلقه صغيره من البهار المشكل. رشه من
الفلفل الأسود. ربع معلقه صغيره من الحبهان.مكونات الصلصة:
كأسان من الماء. حبه من البصل المفروم. اربعمئه غرام من البندوره المفرومة. مكعب من مرق اللحم ما جي. معلقه كبيره من
معجون البندورة. رشه من الملح. رشه من الفلفل الأسود. معلقتان كبيره من الزبدة.
كيفية التحضير نغمر اللحم فالماء فطنجرة، و نضعها علي النار مدة ساعه و نص لكى تنضج. ننقع الأرز فالماء لمدة
خمس عشره دقيقة، بعدها نصفية و نجففه. نسخن الزيت فطنجره علي النار، بعدها نضيف الجزر، و الثوم، و الزبيب، و أنواع التوابل
كافة، و نحرك المزيج جيدا. نضيف الأرز الي مزيج الجزر و نطهوة جيدا مدة خمس دقيقة قبل ان نضيف اللحم. نغطى الطنجره و نترك
الطبخه مدة ثلاثين دقيقه علي النار.
لتحضير الصلصة: نسخن الزبده فمقلاه موضوعه علي النار، و نقلى بها البصل و البندورة. نضيف معجون البندورة، و المرق،
والفلفل الأسود، و الملح، و الماء، و نترك المزيج حتي يثخن قوامة قليلا. نقدم طبق الكبسه ساخنا و نضع بجانبة الصلصة.
اكلات رمضان
طبخات شهر رمضان رائعة و سهله التحضير
