كيفية صنع طبق الدجاج الحلو و الحامض الصينى بطرق سهل و بسيط
مقادير طبق الدجاج الصينى اليك سيدتى المقادير التي يجب توافرها من اجل اعداد طبق الدجاج الصينى فالمنزل، و هى كما يلى :- ملعقه اكل و احده من دقيق الذرة. ربع كاس من صلصه الصويا التي ممكن الحصول عليها
من المحلات التجارية. 440 غرام من قطع فاكهه اناناس طازجة، اضافه الي توافر كميه و افيه من عصيره، او اللجوء الي استخدام (علبه اناناس) و احده فقط فحال عدم توافر الأناناس الطازج. ربع كاس من الخل الأبيض.
ربع كاس من السكر البني. ملعقه اكل كبيره من زيت الزيتون. 500 غرام من قطع الدجاج المسحب اي بدون عظم و يصبح مقطع الي مربعات صغيره و متساويه الحجم. نص حبه من الفلفل الأحمر الحلو، و تكون مقطعه الي مكعبات
أو شرائح رقيقه حسب الرغبة. نص حبه من الفلفل الأخضر الحلو، و يصبح مقطع الي مكعبات او شرائح رقيقة. قطعه زنجبيل صغيره طازجة، و تكون مقطعه او مبشورة. 2 فصوص من الثوم مقشره و مهروسة. كيفية تحضير طبق
الدجاج الصينى يخلط كلا من دقيق الذره و الصويا معا فو عاء حتي يكون المزيج سلسا، بعدها يضاف عصير الأناناس و الخل و السكر اليهما، و يخلطوا جيدا حتي يذوب السكر. يسخن الزيت فمقلاه كبيره علي نار عالية، و نقوم بقلي
قطع الدجاج فية مدة 3 دقيقة حتي يكون لونة ذهبيا. يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر و الزنجبيل فوق الدجاج مع خلطهم بشكل جيد مدة دقيقه او دقيقتين، و من بعدها يتم اضافه خليط الصويا الي المقلاه فوق المكونات مع تخفيف
درجه الحراره لتصبح متوسطة، و بعد هذا يتم اضافه الأناناس و يترك مدة عشر دقيقة او اقل من دون تغطيتة حتي ينضج. كيفية تقديم طبق الدجاج الصينى يقدم ذلك الطبق الصينى للأكل الي جانب صحن من الأرز الأبيض المطهو
علي البخار. يؤكل ساخنا.
طرق صنع طبق الدجاج الحلو و الحامض الصيني
