خطوات تحضير لانشون الفراخ
يعد الانشون من الوجبات الخقيفه التي يتم احضارها فالفطور، و لأن هنالك الكثير من الأفراد الذين يخا فل و ن عند شراءة من الخارج، نقدم لكم كيفية تحضيرة من اثناء موقعنا هذا.
اللانشون من الأكلات التي يعشقها الأطفال و الكبار كذلك و علي الرغم من الحوادث المشككه فنظافته، الا انه يسيطر على
عقول الكثيرين رغم نصائح الأطباء بضروره الابتعاد عنة تجنبا للمشاكل الناتجه عن عدم نظافته، و لذا ممكن لربه البيت ان تصنع
اللانشون فالبيت بدلا من ان تحرم اطفالها من تناولة و تطمئن لتناولهم طبخات نظيفه من صنع يدها، و فهذا الإطار تقدم
الشيف توتا مراد لقراء اليوم.
مقادير كيفية عمل لانشون الدجاج فالمنزل
ربع كيلو صدور فراخ مفرومه حوالي 3 شرائح صدور رقيقة
2 قطعه جبنه مثلثات
ربع معلقه صغيره فلفل اسود
نصف كاس زيت
3 بيضات كبيرة
نصف كاس دقيق الا معلقه كبيره و نضع بدلا منها نشا
ملعقه كبيره بصل بودرة
ملعقه صغيره ملح
نصف معلقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره ثوم مفروم
ملعقه صغيره ثوم بودرة
1 مكعب مرقه دجاج
نصف معلقه صغيره زنجبيل بودرة
كيفية عمل لانشون الدجاج فالمنزل
– نفرم الفراخ و نضعها علي جنب.
– نضرب البيض و مرقه الدجاج و البهارات فالكبه او الخلاط و نضيف اليهم الفراخ و نضربهم كلهم.
– نضيف الدقيق و النشا و نستمر فالضرب و بعدين نضيف الزيت علي هيئه خيط رفيع خلال ضرب المكونات فالخلاط دون توقف،
إلي ان يخرج القوام ناعم و ثقيل حينها نتوقف عن الضرب.
– نحضر قطعه استرتش و نصب الخليط فيها و نلفة روول و نضغط جيدا و نغلق جانبيه، و بعدين نلفة مره ثانيه باسترتش، و فالنهاية
نلفة بورق فويل جيدا لمنع و صول اي مياة بداخله.
نحضر اناء عميق بة مياة مغليه فيها ملح و ورق لورا و حبهان و نضع بها اللانشون و بعدما يغلي نغطي الإناء و نتركة مدة ساعه و ربع،
ونزود المياة كلما قلت للحفاظ علي تغطيه المياة للانشون باستمرار لضمان نضجه.
– نخرج اللانشون من الإناء و نزيل الفويل و بعد ربع ساعه نزيل الاسترتش و ندخلة الثلاجه مدة ساعتين قبل التقطيع و بعدين يكون
جاهز للتقطيع و تقديمة للأكل.
كيفية عمل اللانشون بالفراخ
خطوات تحضير لانشون الفراخ
