نقوم بتقطيع القرنبيط الي قطع متوسطه الحجم، بعدها نسلقة فالماء
ونضيف له الملح و الكمون. نخلط كلا من: اللبن، و الفلفل، و البيض، و الثوم،
والدقيق، و الكزبرة، و الشطة، و الكمون مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى
يتجانس الخليط و يكون سائلا. نضع القرنبيط فالخليط الذي قمنا بتحضيره
ثم نخرج قطع القرنبيط و احده تلو الأخري و نقليها بالزيت الساخن. نقدم
القرنبيط و هو ساخن. كرات القرنبيط بالجبنه المكونات رأس من القرنبيط.
كوب من الطحين الأبيض. ربع معلقه صغيره من الملح. ثلاثه ارباع الملعقة
من بودره البصل. ثلاث معالق من جبنه الشيدر المبروشة. زيت للقلي
. مكونات عجينه القلي: كاس من الطحين. نص معلقه صغيره من الملح.
نصف معلقه صغيره من بودره الفلفل. كاس من اللبن الرائب