العديد منكم لم يعرف كيفية عمل غراتان الدجاج هي كيفية سهل و بسيط
عمل غراتان الدجاج المكونات قطعتان من صدور الدجاج. مئتا غرام من الجبنه البيضاء. كاس من الجبنه المبشورة. كاس من
الحليب الساخن. خمس بيضات. بصله مقطعة. نص كاس من الماء. كاس من البقسماط. نص معلقه كبيره من البكينج باودر.
ملعقه كبيره من الزيت النباتي. قطعه من الزبدة. رشه من الملح. رشه من الفلفل الأسود المطحون. قرفه حسب الرغبة. طريقة
التحضير نضع فقدر الدجاج، و الزيت، و البصل، و الملح، و القرفة، و الفلفل الأسود، و نص كاس من الماء حتي تتبخر كميه الماء.
نفتت كميه الدجاج، و نضيف البيض، و الحليب، و البقسماط، و الجبن الأبيض. نخلط المكونات السابقة، و نضعها فو عاء زجاجى مدهون
الزبدة، و نضع الجبنه المشوره علي الوجه. ندخل الوعاء الي الفرن حتي ينضج. عمل غراتان الدجاج بالبروكلى المكونات حبتان من
زهره البروكلى مقطعتان. قطعتان من صدور الدجاج مقطعتان. ست حبات من الفطر المقطع. بصلة. ثلاثه كاسات من الحليب
السائل. اربعه فصوص من الثوم. معلقه و نص كبيره من نشا الذرة. مكعب من مرق الدجاج. ربع كاس من المايونيز. اربع ملاعق
صغيره من الزيت النباتي. معلقتان صغيرتان من الزبدة. 50 غرام من الجبنه الموزاريلا. ربع معلقه صغيره من البابريكا. رشه من
الفلفل الأسود. رشه من الملح حسب الذوق. كيفية التحضير نسلق البروكلى بعدها نضعة فو عاء يحتوى علي ماء و ثلج من اجل ان
يحتفظ بلونة الأخضر. نسخن الزيت فقدر، و نقلى الدجاج فية حتي ينضج. نضع الزبده فالقدر السابق مع الزيت، و نقلى البصل
حتي يذبل، بعدها نضيف الثوم و الفطر. نسكب مزيج النشا، و مكعب مرق الدجاج، حتي نحصل علي صلصه غليظه و ذات قوام كريمي.
نضيف بعد هذا المايونيز، و الفلفل الأسود، و الملح. نضيف قطع الدجاج، و نخلط المكونات جيدا فو عاء زجاجى مقاوم لدرجة
الحراره البروكلي، بعدها نسكب فوقة خليط الكريمه و الدجاج، و نوزع علي الوجة الجبنه الموزاريلا، بعدها نزين و جة الطبق بالبابريكا. ندخل
الوعاء الي الفرن مدة تتراوح من عشرين الي نص ساعه حتي تذوب الجبنة.
طرق عمل غراتان الدجاج
