العديد منكم لم يعرف كيفية عمل غراتان الدجاج هي كيفية سهل و بسيط
عمل غراتان الدجاج المكونات قطعتان من صدور الدجاج. مئتا غرام من الجبنة البيضاء. كاس من الجبنة المبشورة. كاس من
الحليب الساخن. خمس بيضات. بصله مقطعة. نص كاس من الماء. كاس من البقسماط. نص معلقه كبار من البكينج باودر.
ملعقه كبار من الزيت النباتي. قطعة من الزبدة. رشه من الملح. رشه من الفلفل الأسود المطحون. قرفه حسب الرغبة. طريقة
التحضير نضع فقدر الدجاج، و الزيت، و البصل، و الملح، و القرفة، و الفلفل الأسود، و نص كاس من الماء حتي تتبخر كميه الماء.
نفتت كميه الدجاج، و نضيف البيض، و الحليب، و البقسماط، و الجبن الأبيض. نخلط المكونات السابقة، و نضعها فو عاء زجاجى مدهون
الزبدة، و نضع الجبنة المشوره على الوجه. ندخل الوعاء الى الفرن حتي ينضج. عمل غراتان الدجاج بالبروكلى المكونات حبتان من
زهره البروكلى مقطعتان. قطعتان من صدور الدجاج مقطعتان. ست حبات من الفطر المقطع. بصلة. ثلاثه كاسات من الحليب
السائل. اربعه فصوص من الثوم. معلقه و نص كبار من نشا الذرة. مكعب من مرق الدجاج. ربع كاس من المايونيز. اربع ملاعق
صغيرة من الزيت النباتي. معلقتان صغيرتان من الزبدة. 50 غرام من الجبنة الموزاريلا. ربع معلقه صغار من البابريكا. رشه من
الفلفل الأسود. رشه من الملح حسب الذوق. كيفية التحضير نسلق البروكلى بعدها نضعة فو عاء يحتوى على ماء و ثلج من اجل ان
يحتفظ بلونة الأخضر. نسخن الزيت فقدر، و نقلى الدجاج به حتي ينضج. نضع الزبدة فالقدر السابق مع الزيت، و نقلى البصل
حتي يذبل، بعدها نضيف الثوم و الفطر. نسكب مزيج النشا، و مكعب مرق الدجاج، حتي نحصل على صلصه غليظه و ذات قوام كريمي.
نضيف بعد هذا المايونيز، و الفلفل الأسود، و الملح. نضيف قطع الدجاج، و نخلط المكونات جيدا فو عاء زجاجى مقاوم لدرجة
الحراره البروكلي، بعدها نسكب فوقة خليط الكريمه و الدجاج، و نوزع على الوجة الجبنة الموزاريلا، بعدها نزين و جة الطبق بالبابريكا. ندخل
الوعاء الى الفرن مدة تتراوح من عشرين الى نص ساعة حتي تذوب الجبنة.
طرق عمل غراتان الدجاج
